DVD プロフェッショナル　仕事の流儀　パン職人　成瀬　正の仕事　不満足こそが、極上を生む

発売日

2012/08/24

税込価格

\3850

色彩

カラー

収録時間

約47分

レイヤー

片面1層

アスペクト

16:9/LB

字幕

日本語

音声

1. ドルビーデジタル / ステレオ / 日本語

メーカー

発・販	ＮＨＫエンタープライズ

通常特典

＜映像特典＞

未放送映像

※特典内容・仕様・ジャケットのデザインは、都合により変更される場合がございます。

収録内容

パン作りの世界大会「クープデュモンド」日本代表にも選出され、飛騨・高山で店を構えるパン職人・成瀬正。そのクロワッサンは、折り重なる生地が驚きの食感を生み出す。いつも不満足、惰性を許さない姿勢で毎日厨房に10時間立ち続ける。究極のパンに挑む男の闘いに密着。（2012年2月27日放送）

クレジット

語り：	橋本さとし貫地谷しほり

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